CPPU处理方法对果实外观和品质的影响
对果实等级左右程度较大的穗紧密度,可由开花前的CPPU处理和盛花期GA3处理时的CPPU混用处理显著提升。一般的,赤霉素对茎的纵方向伸长生长有促进效果(野问,1989;仓石,1976),与此相对,细胞分裂素和生长素之间因相乘效果而促进细胞分裂(仓石,1976),并延长细胞分裂期,以造成细胞总数的增加而对果实膨大有促进作用(饶等,1991)。因此,具有细胞分裂素活性的CPPU增量处理,也即开花前CPPU处理和盛花期GA3 25ppm + CPPU 10ppm处理后,果梗和支梗的伸长生长与对照区没有明显差异(未发表),果梗和果粒的肥大生长得到促进,果梗径、果粒重均有增加,且支梗和果梗向上部隆起发育的果穗较多(未发表),穗紧密度因而得到促进。穗紧密度也因盛花期处理时GA3浓度的减少而有提升。例如‘阳光玫瑰’的盛花期GA3 12.5ppm + CPPU 5ppm混用处理(上野等,2006),‘紫苑’的GA3 2~5ppm + CPPU 5ppm混用处理(岡山县农业综合中心农业试验场,2007),对比各自惯用的GA3 25ppm单用处理,穗紧密度均得到提升。但本研究中穗紧密度得到提升的原因是因细胞分裂素活性影响变大,果梗、支梗及果粒膨大生长得到促进,对比上野等(2006)的报告中,因降低GA3处理浓度抑制了支梗伸长从而增加了穗紧密度,两方的原因不同。
‘阳光玫瑰’的主要生理障害果锈症,因2011年的开花前CPPU处理而显著减少。另外,盛花期GA3处理时混用的CPPU浓度越高,果锈症有越发减少的倾向。对比开花前CPPU处理,果皮细胞分裂得到促进,表皮和亚表皮细胞层都变厚(图2)。同时,品尝评价也得出以开花前CPPU处理为前提的果实,全体都比对照区果皮变硬,有因果皮构造上的变化而产生了对果锈症抑制作用的可能性。但是,在盛花后进行CPPU追加处理的试验5中,果锈症抑制和果皮硬度评价间没有明确的关联。果皮构造是否对果锈症有抑制,还需对包含CPPU处理时期在内的影响,及不单从硬度这一指标对果皮构造的变化进行进一步分析的必要。
对于果粒重,根据尾頃和小野的报告(2008),对4叶、7叶和10叶各时期的2ppm开花前CPPU处理对比无处理区,果粒膨大效果在盛花15天后虽有显著差,但收获时并无显著差异。在本试验中,开花前CPPU处理后,2008和2009年无显著差,但2011年与对照区相比果粒膨大得到显著促进,因此对树龄增加带来的影响也有考虑的必要。另外,盛花期和盛花10~15天后的GA3处理中,处理时混用的CPPU浓度越高,果粒重增加越明显。根据作为葡萄果肉部分的内壁组织细胞分裂在盛花7~11天后结束(Nakagawa·Nanjo,1965)的经验,本试验中试验1和2的全果穗,以及试验3中的多数果穗都在细胞分裂结束前受到了各自CPPU处理的影响,这与至今的葡萄报告相同,显示了CPPU的果粒膨大促进效果。
由此可知,开花前CPPU 2ppm处理或是盛花期时将CPPU的处理浓度提升为5~10ppm后,果粒和果梗膨大得到促进,果穗紧密度提高,果锈症发生也有被抑制的倾向。
葡萄名家:葡萄大王与阳光玫瑰不得不说的故事
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开花前的CPPU处理对经过盛花期CPPU处理的果实品质的影响(试验1)
展叶6枚和7枚时的开花前CPPU处理对果穗外观及果实品质的影响如表2所示。对于穗紧密度,实施2ppm花前CPPU处理的2009年和2011年均比对照区显著提高。果皮色各年次处理区间无显著差异。果锈症发生程度虽然2011年的2pmm开花前CPPU处理区比对照区显著低下,但其他年次的处理区间无显著差异。果梗径2009年的2ppm开花前CPPU处理比对照区显著变粗。果穗重各年次处理区间无显著差异。果粒重虽然2011年的2ppm开花前CPPU处理比对照区显著变大,但其他年次处理区间无显著差异。果肉糖度虽然2011年的2ppm开花前CPPU处理比对照区显著低下,但其他年次处理区间无显著差异。
盛花期CPPU处理时不同处理浓度对果实品质的影响(试验2)
盛花期CPPU不同处理浓度对果穗外观和果实品质的影响如表3所示。穗紧密度随CPPU浓度增高而上升,5和10ppm处理区与无处理区间差异显著。果皮色各处理区间无显著差异。果锈症发生程度有随CPPU浓度增高而降低的倾向,5和10ppm处理区与无处理区间差异显著。果梗径随CPPU浓度增高而加粗,10ppm处理区和无处理区间差异显著。果穗重处理区间无显著差异。果粒重有随CPPU浓度增高而变大的倾向,10ppm处理和无处理区间差异显著。果肉糖度各处理区间无显著差异。
盛花期后CPPU处理浓度差异对经过盛花期CPPU处理的果实品质的影响(试验3)
满开10~15天后追加不同浓度的CPPU处理对果穗外观和果实品质的影响如表4所示。穗紧密度两年处理区间均无显著差异。果皮色2009年的10ppm CPPU处理区比5ppm和无处理区显著低下。果锈症发生程度虽然2008年的5ppm CPPU处理比对照区显著低下,但2009年和2010年处理区间无显著差异。果梗径2009年的两CPPU混用区均比对照区显著更粗。果粒重CPPU两混用区均比对照区显著更大,由此带来的果穗重也是CPPU两混用区均比对照区有显著更大的倾向。果肉糖度2008和2009年的10ppm处理区均比对照区显著低下。
CPPU开花前喷雾和盛花期时的不同处理浓度组合,与开花前无喷雾和盛花期3ppm处理后对果实的品尝比较(试验4)
以2ppm开花前CPPU处理为前提,盛花期不同浓度的CPPU处理对果实的品尝评价及影响如表5所示。评定对处理区有果肉整体变软,果皮整体变硬的倾向,对照区和盛花10ppm处理区之间差异明显。
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