润泽园艺场花椒苗花椒苗基地优质花椒苗大量花椒苗
呈1~2个相连球形果,或开裂成只基部相连的两瓣状。直径4~5mm。果皮表面红色、紫红色或红棕色,较皱缩,有多数突起又凹下的油腺,内果皮光滑,淡黄色,有的残存黑色球形种子。香气浓厚,味麻辣而持久。
2.青椒:呈1~3个相连的球形果,或每果已开裂成两瓣状,果*早短小喙尖。直径3~4mm。果皮表面草绿色、黄绿色或棕绿色,有网纹及多数凹下的点状油腺,内果皮灰白色或淡黄色。味微甜而后辣。
药用价值 品质优劣:花椒以身干、色红,青椒以身干、色青绿、均无梗无椒目者为佳。
成分:青椒及花椒的果皮均含挥发油,油中含异茴香醚(estragol)及牻牛儿醇(geraniol)等。
效用:温中散寒、驱虫、止痒。治脘腹冷痛,呕吐、腹泻、蛔虫病;外治皮肤瘙痒。
贮藏:放置干燥处,防生霉。
附注:1,椒目为花椒的种子,呈圆形或半圆形。直径绔3mm。表面棕褐色至黑色,有光泽。种皮坚硬,种仁黄白色,油性。气微香,味稍麻辣。
2.同科同属植物竹叶椒、野花椒的果皮在一些,地区亦同作花椒入药,
3.广东南部地区所产花椒为同科同属植物筋榄的果实,其品质略差。主供香料用。
4.花椒主流及以上同属植物果实的主要区别如下检索表;
(1)果实基部有明显的子房柄 野花椒
(1)果实基部无伸长的子房柄
(2)果皮表面草绿色,黄绿色至暗绿色,油点呈凹下的小点状 青椒
(2)果皮表面红色、紫红色,油点近圆形,不突起至明显突起呈小瘤状
(3)油点明显突起 竹叶椒
(3)油点不突起至稍突起,又于*部凹入。
(4)种子圆珠形 花椒
(4)种子歹口圆形 簕樘
栽培管理 花椒树耐干旱瘠薄,特别适宜于梯田地、边隙地、荒地、果园四周等栽植。科学栽植花椒树也是改善生态环境、增加农民收入的有效途径。 扩穴施肥 初春土壤解冻后,将花椒树根系周围的土壤深刨30—50厘米,每株施**肥30千克左右;4月中旬萌芽期、7月下旬采果后,每株各施标准化肥0.4千克。施肥后及时浇一遍透水。
覆膜增温:覆膜具有保湿增温的良好效果,一般可提高地温3℃左右,有利于根系发育生长。覆膜应在扩穴施肥后及时进行,沿树行将土壤整细整干,近树干处略高,盖膜面积以稍大于树冠外缘为准。两块地膜的交接处用土压实,地膜尽量展平与地面贴紧,四周用土封严。4月底在膜上加盖5厘米厚的细土,可防止杂草生长,延长地膜使用寿命。 叶面喷肥 用3%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素混合溶液,每年叶面喷肥6次,开花期喷**次,花后10天喷*二次,间隔10天再喷*三次,7月上、中旬和果实采收后各喷一次。
修剪复壮:夏季结合采收花椒,及时进行修剪。对衰弱树剪除部分大枝及病虫枝,秋季再抽去多余的大枝,较后每株保留5—7个主枝,同时适当疏除冠内密集枝,疏枝量一般不**过25%,并缩剪部分弱枝到壮芽处;中庸树的中短枝一般不短截,以疏为主,并注意保护**芽,对长果枝适当短截,保留大芽。 科学采收 采收时间及方法:花椒果实成熟期一般在立秋至处暑前后。花椒成熟时,果皮呈紫红色或淡红色,果皮缝合线突起,少量开裂,种子黑色光亮。可闻到浓郁的麻香味,这是较适宜的采收时期,采收果实一般是用手摘或剪子剪。 果穗采摘 强枝果穗的采摘:在大椒穗下**个叶腋间有一个饱满芽,这个芽是下一年的结果芽,要妥善加以保护,采摘椒穗时,一定不要连同这个腋芽摘掉,以免影响来年产量。
弱枝果穗的采摘:弱枝果穗下**个芽发育不饱满;*二个或*三个芽发育较为健壮,在采摘时应保留*二个或*三个芽,否则影响*二年产量
一、种子的贮藏与催芽: 花椒种壳坚硬,油质多,不易吸水,发芽比较困难,必须进行脱脂处理。如为秋播,可将种子放入碱水中(1公斤种子用碱面25克,加水淹没种子为度),浸泡2天,搓洗种皮油脂,捞出后即可播种。如为春播,需妥善贮藏,以防经过冬季油分挥发,降低发芽力。贮藏方法各地不尽相同,主要有以下几种:
1.草木灰贮藏:即秋天用3—5倍于种子的草木灰加水搅拌均匀,进行贮藏,并经常保持湿润。
2.泥饼包藏:把种子与沙壤土混合起来,加水拌成稠泥状(或掺些牛粪)做成泥饼,阴干后放在干燥通风处,作为明春播种用。
3.缸罐贮藏:将阴干的新鲜种子,倒入罐中,上面加盖,放于阴凉干燥室内,也能保持发芽能力。
二、播种与肥水管理: 一般在播前15—20天,将贮藏的种子除去杂物后置于向阳处堆高30厘米,洒水并盖上塑料薄膜,每1-2 天翻倒一次,待大部分种子萌动时即可播种。
秋播在土壤封冻前,春播一般在3月中旬至4月上旬,地表10厘米处土温达到8—10℃时为宜。育苗地应施足基肥,深翻后整平做畦,灌透水。条播,行距20—25厘米,覆土厚1厘米,然后在畦面上覆盖薄薄一层草或塑料地膜,以保持畦面湿润,出苗后除去覆盖物。播种量每亩4—16公斤。苗高4—5厘米、苗时间距-株距10—15厘米,6—7月间每亩施尿素10公斤,施后灌水,及时中耕除草,雨季注意排涝,一般当年苗高可达70—100厘米。
合理施肥可以显着增产。基肥春施、秋施皆可,以秋季果实采收后施入较好,每株沟施圈肥或堆肥25公斤左右,注意肥、土混匀,施后灌水。追肥每年两次。**次在萌芽期,可促进梢叶生长,提高座果率,促进幼果生长;*二次在采收后,也可结合秋施基肥一起进行,有利于花芽分化和根系生长,提高叶功能,增加树体营养贮藏,对保证翌年增产有重要作用。追肥量成龄树每次每株尿素0.25—0.5公斤,追肥后要及时灌水。干旱年份应注意3、4、5、6 月份适当灌水,以保证梢叶生长开花和幼果发育对水分的需要,防止严重落果。花椒不抗涝,雨季要注意排水防涝。
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花椒为芸香科落叶灌木,其果皮、根、种子均可药用,同时也是常用的调味品,花椒叶还可以食用。花椒属于耐旱、浅根性植物,适应性强。近年来,随着农业产业化结构的调整,把发展花椒生产与退耕还林、绿化荒山、发展农村经济相结合,使得花椒栽培面积在于旱丘陵地区发展很快。但若栽培管理粗放,就会影响其产量、品质。因此,在花椒栽培管理中应抓好以下几个关键环节。
1 采种:
选择树势健壮、无病虫害、高产且无隔年结果现象的中龄树作为采种母树,于8~9月份待果实充分成熟后借助剪刀手工采摘。采收后的种子置于通风干燥处自然阴干,切忌暴晒,以免影响发芽率。待果皮开裂、籽粒自行脱出后收集。
2 育苗:
花椒种子种皮硬,富含油脂,不利于吸水萌发,需在播种前进行催芽处理。一般用1%的碱液浸泡2天,捞出后用清水搓洗干净即可播种。育种苗圃以排水良好、背风向阳处的沙土或壤土为佳。花椒种子小,不可深播,一般2~3cm即可。播种后用腐熟**肥覆盖,1~2天浇1次水,以利保墒、防板结,提高出苗率。
3 移栽定植:
春、秋两季均可定植。花椒成片造林行距3米,株距2米。定植坑的大小以根系舒展为宜。入坑的土较好经风吹日晒熟化,然后与肥料混合填人坑内。
4 肥水管理:
花椒根系发达,保持水土能力强,因此在干旱地区应有保墒措施,辅以必要的基肥和少量叶面肥即可满足花椒对肥水需要。一般在秋后和春耕时,各施1次圈肥、堆肥等**肥。施肥量依树龄和结实量多少而定,一般株施20kg以上。根外追肥从花期开始,1个月左右1次,清晨或傍晚喷施,共喷2~3次。
5 整形修剪
花椒树喜光、发枝快。因此,合理整形修剪可使树体骨架牢固,枝条健壮,连年丰产、稳产。修剪以秋末进行较好。修剪时可除去基部的多余枝条,留3~5个主枝,经4~5年完成整形。较后去掉中心枝,开膛即可。中龄树要精心修剪,疏除冠内病虫枝、交叉枝、徒长枝,使冠内通风透光,以稳定树势。25年左右的衰老树修剪时要除去大枝、弱枝、病枝,利用徒长枝对树体骨架进行交替更新,保证一定的产量。
6 病虫害防治
6.1 褐斑病 主要危害花椒叶片。病初在叶面上出现淡黄褪绿斑,后逐渐扩大成不规则的褐色大斑,病斑边缘颜色较深,上面可看到黑色小粒点。发病严重时,可导致叶片枯黄脱落。该病可在发病初期喷洒波尔多液、多菌灵等防治。
6.2 干腐病 危害花椒枝干、枝条。病部初期呈红褐色小斑块,随后病部上下扩展、凹陷并流胶,可造成树皮大面积腐烂、叶片枯黄、枝条枯死。加强肥水管理,合理修剪以增强树势,可减轻该病的发生。发病后用灭菌刀切割树皮至木质部,涂抹波尔多液或甲基托布津可有效防止病斑蔓延。
6.3 蚜虫 常大量密集于嫩枝梢和叶片上吸食汁液为害,影响光合作用。使叶片发黄卷曲,严重时可造成花椒提前落叶。可喷施辛硫磷、杀灭菊酯等进行防治。
6.4 花椒凤蝶 以幼虫取食芽、叶等幼嫩部位,严重时可将整株叶片吃光。冬、春季人工摘除越冬蛹,可减少来年虫口密度。发生危害时,可喷施敌百虫、敌敌畏防治。
6.5 天牛 以幼虫在树干内蛀虫道越冬。翌年春天在树皮下木质部钻蛀为害,并向蛀孔外排出大量红褐色粪便和碎屑,造成树干中空,易风折、腐烂,甚至整株死亡。天牛的成虫有午间静息于枝条的习性,可震落捕杀;也可用铁丝钩杀幼虫,或把磷化铝(0.6g片剂的1/8~1/4)塞入虫孔,用粘泥压紧封口防治;也可用敌敌畏、敌百虫喷雾防治。
7 防冻害
花椒树根系分布浅,冬季易受冻害,早春易受“倒春寒”的影响。可采取如下措施加以防护:①越冬可采用塑料薄膜等覆盖物防护,或是把生石灰、硫磺、食盐和水以10∶1∶4∶40的比例混合,涂抹树干;②在春寒来临前,喷施果树防冻剂;也可于春寒来临的当晚,在花椒园内堆放枯草、麦糠等,点燃发烟形成烟幕以改善花椒园内小气候来预防花芽受冻害。