徐州枣树苗 盛果源

枣树原产于我国，有6个变种，近700个品种，是一种耐干旱、耐盐碱、适应性强、经济效益较高的农产品树种。红枣对环境条件的要求:枣树喜温，休眠期抵抗低温能力强，对湿润和干燥的气候都能适应，是一种生命力较强的树种之一。枣树对土壤适应性较强，在酸性土和碱性土均能生长。只要土壤PH值低于8.5，总盐量在0.4%以下，且冬季气温不低于-35℃，枣树生长良好。
枣树具有发芽晚，落叶早，生长期短，枝条稀（结果枝为脱落性枝），叶片小，自然通风透光好，根系能生长高峰出现迟生长等特点，并且枣树与间作物生长期交错分布，两者肥、水和光照需求矛盾较小，这就决定了枣树是实行林粮间作佳树种之一。
栽植时期：枣树的定植时期一般分为秋栽和春栽两种。我国长江以南地区适宜搞秋植，因为该地区冬季较为温暖，土壤墒情好，栽后地温尚高，根系伤口在定植后能够愈合并发生新根。来年春季发芽早成活率高且生长量大。而长江以北的地区，由于冬季严寒，地温低，土壤结冻。并且干旱多风。秋植后常因干旱多风和冬季寒冷造成冻害而导致。因而成活率很低。但由于特殊原因必须进行秋植时，一定要注意对枣苗进行埋土防寒，同时一定要注意灌好封冻水。北方多采用春植，在进行春季栽植时，以发芽前后。我国民间有“枣栽鸡嘴”、“椿栽骨朵枣栽芽”等说法。《齐民要术》中也有“候枣叶始生而移之”的记载。这些都可以说明枣树在发芽期进行栽植效果好。此时栽植枣树，根系的贮藏养分已运至苗木体内，但尚未放叶消耗。此时土壤温度回升较快，如栽后覆好地膜则回温更快，地温升高有利用栽后根系伤口的愈合并产生出新根，以利成活。此时栽植，还因从定植到生出新根，发芽的时间短，因而苗木本身水分的损失量小，所以成活率高。
在天津、山西等地区，秋植枣树时间一般为10月中下旬，春植时间一般为4月中旬。
栽植行向：枣树栽植的行向不仅直接影响到枣树本身的生长发育，同时也会影响到间作植物的生长状况。南北行向栽植的枣树其冠下积光量大于东西行向栽植冠下的积光量。同时，南北行向栽植的枣树南北两侧受光时间差异小，而东西行向栽植的枣树南北两侧受光时间差别较大。行向的不同不仅影响到受光时间，同时也会造成受光量的不同。从枣树本身栽植的需要来看以南北行向为好。另外，枣树栽植的行向对间作植物的影响很大，南北行向栽植的枣树其行间的作物受光较充足。既是冠下的作物也会受到部分光照，而东西行向的近树冠北侧的作物则受光量较小。因而，不论是采用纯枣园还是枣粮间作行向都是以南北为好。
定植技术：要达到高成活率并使成活的枣树生长健壮。定植时应做到大坑、重肥、壮苗。①大坑：定植穴要求达到80cm见方，春季栽植的树坑也要在封冻之前挖好。坑挖好之后，施入**肥，然后灌好封冻水。②重肥：挖好定植坑之后，及时施入肥料，一般要求每坑施圈肥、堆肥等**肥50kg，过磷酸钙1kg。与表土掺匀后进行回填，填土高度以距地平面20cm为宜。然后浇足水，使其沉实。同时经过冬季的冻融变化也使土壤变的疏松，以便定植。
③壮苗：除了选用优质的一级苗木之外，在栽植枣树时应尽量做到选用当地生产的苗木，因为枣树苗本身含水量很低，较易在起苗，装苗和运苗过程中损失掉，因而外地的一级壮苗在调往定植地的过程中，常因水分的散失，使苗木质量受到很大影响。一是成活率较低，二是成活之后长势较弱。因种种原因必须选用外地苗木时，在调回定植地之后，应将苗木整体或根部放入清水中浸泡12小时，这样可使苗木充分吸足水分，可有效地提高成活率。
定植时，除认真做好上述各项工作之外，还应认真把握以下几点：认真处理好栽植苗木：苗木在定植前应当先进行整理，然后再栽植。首先应对根系进行整修，对过长的根系，受伤的根系进行修剪。然后将地上部所用的二次枝留1cm左右进行剪截。如果是冬枣等鲜食大枣，采用高密度栽植的可留80cm进行定干，如果是用于枣粮间作的金丝小枣可留1—1.2m定干。并在定植前用ABT生根粉3号500mg/kg浸根5分钟。*二，注意栽植深度；一般要求栽植的深度以原土印为好，深不能**过原土印3cm。*三，栽植时力求做到树体直立，并且要求行内一定要直。*四，浇足水：栽植后应及时进行浇水，有条件的果园好是先做好树畦，然后，大水灌树行。应当一次浇足水，不可少量多次。否则将对成活不利。
6栽后管理：俗话说：“三分栽、七分管。”因此，枣树栽植后应注意加强管理。①覆膜增温保墒，促使发根生长：枣树栽植的当年，由于管理不善常出现迟迟不发芽的“假死现象”，群众们称之为“枣树当年不发芽不算死”。出现这一现象主要是由于北方干旱地区春季干旱多风，易造成所栽枣树大量失水而致。解决的方法就是，栽后及时灌足水，待水渗入土壤之后，及时松土，然后用塑料薄膜覆盖树盘。这样做即可有效地起到保墒作用，同时也可起到提高地温，促进早生根、快生长的目的。一般每株新植枣树用一块1m见方的塑料膜进行覆盖。
②做树畦，营造保护行：定植后，应及时做好树畦，即沿枣树行向两侧起埝，畦内宽度为1m、土埝宽30cm、高20cm，要求踏实。做好树畦，即便于对枣树的管理，如中耕、浇水、除草、病虫害的防治等田间作业。同时也起到对幼树的保护作用，可有效地避免农机在田间作业时对幼树的损害。此树畦，随着树冠的加大而逐年加宽。
③适时进行肥水管理：为促使新植枣树加速生长，当新梢长到10—15cm时，结合浇水或利用雨后开沟追肥，一般每株施尿素0.1kg，以保证新植树生长发育对养分的需求。同时应注重对新植幼树病虫害的防治工作，特别是对枣瘿蚊、黄刺蛾、红蜘蛛等害虫的防治。结合防治害虫可加入300—500倍的尿素或磷酸二胺等肥料进行叶片喷施，以促进幼树的生长，一般要进行3—4次。
嫁接以后，枣树苗于上冻前10月下旬左右，培土到接芽以上10公分，面积大的可用大犁趟一遍，小面积可用锹培土，防芽子受冻。春季化冻后，在砧木萌动前，要及时撤出防寒土，以提高地温，促进接芽及时萌发，而且有利于嫁接苗的生长。
砧木萌发前及时剪去砧木，接芽萌发，剪砧过迟，接芽萌发晚影响幼苗生长。剪砧的方法有两种，一是一次剪砧，在接芽上面0.5公分处剪掉砧木，这种方法可使苗木生长健壮，剪口愈合好；二是二次剪砧，在接芽上面留5—7公分处剪掉，砧木萌芽全部抹掉，接芽萌发前后需除萌2—3次，以利于接芽的生长。二次剪砧的接芽长到5—10公分时绑到砧木活桩上，避免大风刮坏苗木。在苗木生长过程中要加强肥水、除草和防治病虫害等田间管理工作，保证苗木健壮生长。
皮下接：（也叫插皮接）适用于根部嫁接，近地面嫁接和高接。操作方法是：先将接穗一面削成长度约3cm的一个切面，在基部对面再削一个长度约0.5cm的小切面备用，然后在砧木上选择平滑无分枝的一面；用嫁接刀从上口起纵切一刀，深达木质部，长度约2.5cm。切完后，将削好的接穗自上而下插入砧木的皮层和木质部之间，注意长面朝木质部。插入深度以接穗上方露出0.3cm切面（露白）为宜。后用塑料膜绑缚严禁即可。
枣树苗嫁接后的管理。影响嫁接成活的关键因素是能否保持伤口湿度和接穗的生活力，因此在嫁接后15天内，必须保持土壤湿润。嫁接后砧木易发萌蘖，影响接芽生长，为使养分集中供应接芽生长，应及时抹除砧木的萌蘖。若15天后发现接芽未萌发，可留砧木萌芽，等来年再进行补接。接后一个月左右接口完全愈合，此时应进行解膜松绑。同时应进行中耕除草，加强肥水管理，抓好病虫防治等工作，以保证苗木正常生长，提高苗木质量。
枣树苗虽然适应性较强，对土壤要求不严，但是在光照充足、土壤肥沃、土层深厚、排水良好的中性、酸性土上生长，忌在土壤粘重排灌水不良、有积水的粘重土壤上种植枣树苗。
确定栽植时间。虽然春秋两季均可栽植，但是因枣树苗生根、发芽要求的温度较高，而且枣树苗发芽晚，实际生产中不提倡秋栽，以春栽为主。在同等条件下，春季萌芽期移栽，成活率可高达90%以上。北方地区约2月下旬至5月上旬（气温18℃以上），因为此时树液已流动，枣树苗开始生长，受伤根系容易恢复再生，地下部营养能及时运输到地上部，易于成活。若春季过早栽植，枣树苗会失水过多，根系难以补充，影响成活。
起苗：枣树苗起苗，要求挖苗（刨苗），不是“起”苗、“别”苗，保证根系韧皮部和木质部不断裂，根系不撕裂，主侧根韧皮部完整无损伤。主根长30-35cm以上，侧根完整，尽可能多带细根。离枣苗根茎30-35cm处开始挖下去，深35-40cm，至少挖三面，顺行挖。边起苗边浸根沾浆。
3、包装：一天内的运输距离可以不用包装。否则，要很好得包装，挂浆的每捆枣苗用薄膜包住枣树苗根部，根部放些吸足水的湿锯末，包好的2捆枣树苗装入编织袋。
4、运输时不要碰伤枣树苗根系和枣枝，用塑料布包裹根系，以防风吹日晒，摩碰根皮，确保枣树苗根系完好湿润。
5、及时栽植。要求枣树苗根蘖苗木带15—20厘米的母根及全部须根，随刨出，随按株距20－25厘米、行距60－100厘米栽植到苗圃里。
ABT生根粉是一种广谱、高效、复合型的植物生长调节剂，目前已在全国各地广泛推广，应用植物达1133种。在林木、果木、农作物、花卉、特种经济和用植物中广泛应用，效果均好，在生产中产生了巨大的经济效益。ＡＢＴ生根粉系列产品自1989年列入科技成果重点推广计划以来,已在全国30个省(市)1582个植物品种上广泛应用，都能促进枣树苗根系发育、普遍提高成活率，增加抗逆能力、并有明显的增产效果。
ABT生根粉在枣树苗移栽中的施用方法：
1、枣树苗根部浸渍法：用生根粉每5克兑水0.5至1公斤，浸泡根部2至3厘米深，浸5至10小时后扦插，可促进生根，提高成活率。
2、枣树苗接穗蘸粉法：嫩枝可根据所采用枝条木质化程度及插条的大小，浸泡1-2小时，浸泡深度2-4厘米。移栽用含量100毫克/千克，浸泡24小时，含量200毫克/千克，浸泡4-8小时，有明显促进枣树苗生根的效果。
在9至10月份，冬枣果实的主防治对象包括缩果病、炭疽病、疱斑病、日灼病、裂果病、枣锈病、桃小食心虫等病虫害。因此，在这段时期，冬枣种植户应加强清除病虫残体，注意清扫枣锈病、炭疽病落叶，拣拾桃小食心虫和落地僵果，集中处理。
进入9月，枣果进入着色期，并逐步成熟，这也是收获前的一个重要时期，管理千万不能放松。此期管理主要防病虫害、促枣果着色、防裂枣。
这个时期的主要病害有锈病、轮纹病、炭疽病、黑腐病、果腐病、缩果病等，防治剂有龙灯福连（戊唑多菌灵）、博青早打枣好（二氰蒽醌）、太盛（代森锰锌）等，一般需防治两次，喷施到采收前7至10天，以防果实带菌采收及采收后造成大量烂果；虫害有桃小食心虫、绿盲蝽、美国白蛾、大造桥虫等，要根据害虫发生情况，灵活掌握是否需要继续喷防治，防治剂有**勇（死蜱）、硕丹（）、好灭丹、天龙宝（高效氯氰菊酯）、快灵（）、甲维盐等。注意近采收期喷一定要选用低低残留农。
另外，叶面喷施0.3%尿素加0.5%的磷酸二氢钾或龙灯甜帅1000至2000倍液，促进枣果膨大和着色。同时，提高后期叶片的光合功能，有利于树体的营养积累，为来年枣树丰产打下基础；每隔10至15天喷一次0.2%至0.3%的钙或氯化钙水溶液，使枣园保持土壤湿润，可以减轻裂果。
为保证育苗成功和培育优质壮苗，在播种前需要对种子进行筛选、浸种、催芽和处理。
1、首先对选购的种子进行水选。将适量种子放入清水中浸泡半小时，然后将上浮的杂质和秕粒种子捞出。
2、经过筛选后的种子，继续用清水浸泡，浸泡时间的长短，以种仁吸胀为准，一般用凉水浸泡24小时即可，浸泡过久，会造成内溶物外渗，对种子不利。为了消灭附着于种子表面的病菌或防止种子在发芽期间被病菌感染，对用清水浸泡过的种子，再用0.3%～0.5%的溶液浸种1小时，然后进行催芽或直接播种。
3、为使酸枣种子发芽快，发芽整齐，用清水浸泡并经过的种子，进行催芽处理。一般采用增温催芽的方法，就是把环境温度提高到种子发芽适宜的温度，使种子快速发芽。春天将浸胀的种子放入种蔬菜的温室中即可，温度一般为20～30度。催芽时可以混沙也可以不混沙。不混沙时，种子上面用湿麻袋片或是草帘覆盖，以保湿保温，待20%左右种子“露白”后即可播种。
一般在在4月中旬左右旬，平均地温20度时，播种为适宜。播种过早，因地温低，出苗晚，易烂种子和遭鼠害；播种过晚，缩短生长时间，影响苗木质量。如果春播覆膜，播期可提前到3月下旬。
为便于苗期管理和后期嫁接，酸枣育苗多采用开沟条播的方法。在育苗中应注意把握好五个环节：墒情一定要好，播种前，育苗地一定要灌大水，造足底墒，如果播种时发现土壤墒情不足，播种沟内要点水，确保种子在发芽和出土过程中对水分的需求；
2、深度要适宜，沟深一般掌握在2～3厘米，播后覆土盖严，注意不要过深，以防影响出苗。为便于嫁接和管理，采用宽窄行的播种形式，宽行50厘米，窄行30厘米；
3、剂拌种，对经过剂处理或未经过剂处理的种子，在播种时，用**磷农稀释100倍，拌入麦麸里，然后将拌入农的麦麸同种子混匀，一同撒在条播沟里，也可分别时行，可以有效的防治蝼蛄、蛴螬等害虫；
4、播种量要适宜，按每亩（667平米）10000—13000株左右计算，当种子发芽率达到80%以上时，下种量一般掌握在2.5～3千克；
五是覆盖，由于酸枣播种深度浅，覆土薄，表土易失水风干，在出苗前易造成种子芽干。因此，种子播后应立即用地膜覆盖，不用地膜覆盖，可顺条播沟培起20厘米宽，15厘米高的小土垄，用来保境内外。播种后要经常检查出苗情况，对地膜覆盖的要做到随出苗随将地膜划破，尽量推迟撤膜时间，以利于增温保墒，促进苗木的前期生长；对于培小土垄的，待发现有20%～30%的苗露出原土表时，在无风晴天，将小土垄全部耥平，俗称“放风”，放风后2～3天苗木即可出齐。
1、播种后10～15天苗木出土，当苗高5厘米时行间苗，株距15～20厘米，苗高10～15厘米时浇次水，结合浇水每667米2追施尿素15千克，在苗高25～30厘米时进行摘心或喷施500毫克/千克的多效唑，可抑制新梢生长，增加苗木粗度。
2、在苗木的生长季节，应注意防治红蜘蛛和一些食叶害虫，一般喷40%1000倍液或2.5%乳剂2500倍液1～2次即可有效防治.一般当年生苗高可达40～50厘米,苗木直径0.5厘米左右,翌年春可嫁接。
3、枣树幼苗期要及时松土除草，消灭杂草以节省养分，萌发新根，增强树体抗旱能力。定植当年幼树管理分为前期和后期两个时期。幼树前期管理（3月至8月中旬）及时松土、除草，排涝、抗旱，抹芽、摘心，促进苗木恢复旺盛生长；后期管理（8月中旬至11月）应控制肥水，合理修剪，控制新梢延长，调节树体营养，减少病害，促进树干不断增粗及木质化，为幼树安全越冬创造良好条件。
冬季修剪。针对枣树树体结构上存在着树体过高，上部和枝条过密、造成内膛光照不足、结果部位外移,枣果品质下降，管理不方便等问题，要采取以下措施：采取开心树形，去掉上部遮光的大枝，降低树高1~1.5m，使树高控制在3.5m左右，对一年生枝过密、过多的适当进行疏除，每主枝留一个延长枝，修剪后达到上稀下密、外稀里密的合理树形，使得上光下达、外光里达，达到全树通风透光、立体结果，增加产量和品质。
枣树生长期间，各级枝上萌发的无用芽及嫩枝梢及时抹去。开甲前和座果后各进行一次夏季修剪，对各级主侧枝上的发育枝有发展空间的保留，对无发展空间的新生枝条全部疏除，对不做主枝延长枝和大型结果枝组用的枣头，有一定空间的留2-4个二次枝短截。开甲前精细夏剪可确保座果，开甲后20天精细夏剪可增大果个，减少生理落果。
生产优质枣果，必须做到科学施肥，合理施肥。基肥：于上年秋季打枣后或*二年春季发芽前进行，一般株施充分腐熟的**肥10斤左右。春季追肥：于枣树发芽前的4月，每株枣树**肥1.5-2.5斤。
3、幼果膨大期追肥：于7月5日—15日每株追施枣树**肥2-3公斤，可增大果个，减少生理落果，提高品质。
4、叶面喷肥：枣树展叶后至5月下旬，可结合喷每间隔7-10天喷施0.3％尿素一次，开甲后至采收前每间隔10天左右喷施一次0.3％-0.5％的磷酸二氢钾或1000-1500倍的2116等叶面肥一次。
搞好果园卫生，早春刮树皮、翻树盘、清理杂草、落叶、烂果；提倡使用粘虫胶、杀灯物理灭虫灯物理灭虫技术；禁用高高残留农，有节制的使用中低残留农，**采用低低残留农。
发芽前，喷3-5波美度的石硫合剂一次，发芽后至麦收前，主要以防治绿盲蝽象为主，可兼治食芽象甲、枣瘿蚊、枣步曲等害虫。一般分别在芽长0.5厘米、3厘米、5厘米，5月底各喷一次农，具体喷时间以观察绿盲蝽象有无危害嫩叶和花蕾为准。发现有为害时喷防治，剂可选用吡虫啉、氢戊菊脂、氟氢菊脂等对幼叶和花蕾没有危害的剂，喷时以25-30℃的气温农发挥效果。
新梢摘心5月中旬至6月下旬对不做骨干枝的新生枣头一次枝、二次枝及时摘心，控制发育枝生长，减少营养消耗，提高坐果率。一般成龄树新枣头生长到2～6个二次枝时摘**心，二次枝随生长随摘心，枣头基部的3～4个二次枝长到5～7节时摘心，上部1～4个二次枝长到3～5节时摘心。摘心程度依枣头长势和所处的空间大小而定，一般弱枝重摘心，壮枝轻摘心，空间大时轻摘心，空间小时重摘心。此期除摘心外，还应对刚萌发无利用价值的枣头及早从基部抹除，疏除内膛过密的多年生枝，以节约养分，利于通风透光。
四、花期三喷一是喷肥。喷肥在枣盛花期进行，每隔半月连续叶面喷施2～3次0.3%的尿素＋0.1%～0.3%的磷酸二氢钾＋0.2%～0.3%硼砂的混合水溶液。选择晴天早上或傍晚喷，尤以傍晚喷为宜，喷肥量以叶面湿润为度，若喷后遇雨应及时补喷。二是喷水。选择在盛花期60%的花开放时进行，时间以傍晚，用器向枣花上均匀喷清水，以水湿透叶片为度。喷水次数视其干旱程度而定，一般年份每3～5天喷一次，连喷2～3次，严重干旱年份可喷3～5次；三是喷植物生长调节剂。在枣树初花期到盛花期进行，选择晴天早上或傍晚喷15～20毫克/升赤溶液或15～20毫克/升萘乙酸或萘乙酸钠稀释液或5～10毫克/升的2，4－D1～2次、幼果期喷30～60毫克/升的蔡乙酸或30毫克/升的2，4－D两次（间隔20天），可有效防止其落花落果。
五、防治病虫害花期危害枣的病虫害主要有绿盲椿象、甲口虫、红蜘蛛、桃小食心虫、枣步曲、枣锈病等。麦收前后是防治红蜘蛛期，可喷1%齐螨素5000倍液或15%的扫螨净乳油2500倍液。5月中旬和6月中旬是防治*二代绿盲椿象的关键时期，对树上及树下杂草、作物喷1～2次20%的2000倍液，或20%氰戊酯2000倍液＋10%吡虫啉3000倍液，也可悬挂黑光灯诱杀成虫。6月上中旬悬挂桃小食心虫性诱捕器，在桃小性引诱蛾达到高峰后5～7天，及时喷速灭杀丁6000倍液。7月上中旬、8月中旬各喷一次剂（200～240倍倍量式波尔多液与50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍交替使用）防止枣锈病和果实病害。
进入7月中旬，枣树处于高温多雨季节，每年这个时候，炭疽病就开始发生。笔者近下乡与枣农交谈了解到，枣农对炭疽病的发病规律还掌握不清，他们很想了解枣炭疽病的发病规律和防治办法。现介绍如下：
发病症状：果实染病后，病部或枣腰容易受害，初变为淡，进而出现水渍状斑点。斑点逐渐扩大为不规则黄褐块，中间产生圆形凹陷。病斑连片呈红褐色，造成果实早落。早落的果实枣核变黑。天气潮湿时，在病斑上形成黄褐色的小斑点，病果果肉变褐，味道发苦，重者在晒干后仅剩下果核和丝状物连接果皮，不能食用。炭疽病果果肉糖分低、品质差，多数不能脱落，非感病部分果实可正常着色，近成熟时发病越来越重。炭疽病一旦在染有缩果病的果实上感染，果褐色病斑的发生非常迅猛，落果严重。枣吊、枣头、枣股受侵染后，前期不表现症状，而以潜伏状态存在，病菌以菌丝体在残留的枣吊及枣头、枣股上越冬，和病浆果一起成为次年的初侵染病源。
发病规律：枣炭疽病一般在7月中旬到8月中旬发病较重。病菌借露水和风雨进行传播，发病早晚与降雨早晚有关，如果6月份雨水较勤，往往从6月下旬就开始发病，干旱年份发病则轻或不发生。叶片受害后变黄早落，有的呈黑褐色焦枯状，悬挂枝头。炭疽病一般零星发生，如能及时防治，一般不会形成大的危害，有时炭疽病也往往与缩果病、浆烂果病交叉感染。
2.物防治：进入7月中旬正是防治枣炭疽病的关键时期，可于7月上旬开始喷施800倍液的噻唑锌加6000倍液的**芸苔素———硕丰481或1：2：200的波尔多液，每隔7～10天喷一次，连喷2次。发病前或发病初期，也可以喷50%的多菌灵700倍液加6000倍液的**芸苔素———硕丰481，对防治炭疽病效果较好。
枣裂果是北方果树比较严重的问题之一，如河北赞皇地区红枣着色期开始正赶上雨水较多，裂果现象比较常见。2010年新疆南疆地区雨水是往年2～3倍，造成红枣大面积的裂果，减产多达六成。河北沧州地区和山西冬枣都有不同程度的裂果发生。
有研究认为，果实裂果实际上是果肉生长应力与果皮抗张能力相互作用的结果（如果肉细胞过量吸水的生理现象），从钾钙营养提高果皮细胞壁的强度，生长素、赤处理加强果皮细胞后期的伸长生长都是降低果实裂果的技术途径。
枣树裂果主要发生在着色期至脆熟期，一般在这个时期一些环境因素或农业管理措施的不当都会引起枣树裂果。调查显示，生产中容易出现裂果的原因有几个方面：一是降雨。成熟期降雨较多是诱发裂果的主要气候因素。二是化肥使用过多，尤其高氮复合肥使用过多的枣树。三是营养不均衡，尤其是中微量元素的缺乏。矿质营养与枣裂果有密切关系，其中氮、钾、钙、硼、镁等元素与裂果关系密切，如枣树缺钙易引起裂果。四是钙肥施用不当。调查过程中也有枣农反映施用过钙肥，但裂果还是很多，可能与钙的吸收有关，利用率不高导致或钙肥使用时期不对，膨大中后期或量不足。五是滥用。
针对这种情况，北京新禾丰公司先后在山东、新疆、河北、山西等地进行了大量的防裂效果试验和示范试验，并跟踪调查，发现枣树补钙对预防裂果有比较好的效果。试验表明，土壤基施富泰威**钙粉每亩40～60公斤，和叶面喷施果蔬钙肥（糖醇螯合钙）1000～1500倍溶液3～5次，防裂效果明显。
但是影响枣裂果的因素是很多的，需要根据各地不同情况，因地制宜。总之，气候因素还是造成裂果的主要原因，目前的施肥模式、用习惯和土壤酸化等问题引起的中微量元素的缺乏或失调加剧了裂果的比例，采用上述土壤改良及加强中微量元素养分管理，尤其是钙肥的应用是减少裂果的有效途径之一。
枣粮间作形式还是纯枣园形式栽植的枣树园，栽植的年都可间作农作物。为确保幼树的生长，间作植物一定要选择矮杆的好选择花生、大豆、绿豆等豆科植物，也可间作些瓜菜类植物，以提高经济效益。这样，由于对间作物的肥水的投入也会促进枣树的生长。在栽植后浇水或降雨后，都应及时进行中耕除草，确保幼树生长有一个良好的环境。
7配置授粉树：枣树的优良品种中，大多数品种能够自花授粉且正常结果。如金丝小枣、无核枣、婆枣、长红枣、圆铃枣、灵宝大枣、灰枣、板枣、壶瓶枣、晋枣、冬枣等这些品种子自花结实能力强。可以单一品种栽植，不必配置授粉树。但异花授粉可以显着地提高坐果率，对增加果实产量是相当有益的。因此，即使是自花授粉较好的品种在定植时好也选两个以上品种进行混栽。这样便于提高果品产量。在枣树品种当中，也有少量的几个品种因花粉不发育或发育不健全，或者自花不孕等原因，单一栽植授粉不良，必须配置相宜的授粉品种。如山东乐陵梨枣雄蕊发育不良，无花粉，需其他品种授粉方能结果。浙江义务大枣常配置马枣，河北望都大枣需配置斑枣才能正常结果，赞皇大枣及南京枣也需配置花粉发育良好的授粉品种。
对授粉树的要求是：要与主栽品种开花期一致并能产生大量的发芽力强的花粉，好能相互授粉。田间栽植时，授粉品种与主栽品种可以行间配置，也可株间配置，主栽与授粉品种的比例一般为5—10：1。枣树病虫害防治：枣树病虫害种类多，分布广，危害重，是造成枣树产量低，质量差的重要原因，当前严重发生的病虫害，主要有：枣步曲、枣粘虫，桃小食心虫，枣疯病、枣锈病等。防治时要坚持贯彻预防为主的**综合防治措施。以达到有效地控制病虫害的发生与危害！
枣步曲又名枣尺蠖、弓腰虫，是危害枣树的“头号敌人”。以幼虫危害幼芽、幼叶、花蕾，并且吐丝缠绕，阻碍树叶伸展，严重时可将树叶全部吃光，同时还大量危害苹果、梨、桃及土豆、辣椒等农作物。枣步曲3月中旬开始羽化出土，枣芽萌动时，幼虫开始孵化危害枣芽。其主要的生物学特性是：每年一代，以蛹集中在枣树根颈周围的表层土壤中越冬；成虫雌雄异型，无翅雌蛾爬行上树，和有翅雄蛾交配，成块产卵于粗翘树皮下；老龄幼虫食量大，抗性较强；
无翅雌蛾通不过光滑物，幼龄幼虫虽能通过光滑物，但易被粘着物粘住。根据枣步曲的生长史，可采取五道防线防治。五道防线：即在树干基部周围一尺范围的地面上采用一绑、二堆、三挖、四撒、五涂等五项防治措施。一绑：在紧贴树干基部距地面5－10厘米处绑一条8－10厘米的塑料布，接口用塑料胶粘合或用小鞋钉钉紧，使雌蛾不能上树；二堆：在塑料袋下，堆筑圆锥形土堆，土堆表面要拍实，光滑，上缘要埋住塑料布1.5厘米，使塑料布更加牢固，无缝可入；三挖：在土堆周围挖宽深各10厘米的小沟，沟壁直而光滑，使爬不上的雌蛾集中跌落在沟里；以上三道防线要求在惊蛰前完成。
成虫出土后再进行第四、五道防线，即四撒：春分成虫出土后，在小沟内和土堆上撒施10%辛拌磷粉或2.5%的粉或3%的1605或35%的土（土比例为1：10），以杀死小沟内和土堆上的雌蛾；五涂：少数产在土块石块缝隙下的卵粒，约于枣芽萌动期开始孵化上树危害，在幼虫上树前，要在塑料布上缘1.5厘米处涂一圈粘杀幼虫的膏（膏用黄油10份，机油5份，50%的1605或其他有触杀作用的**磷一份混匀制成）效可维持40－50天。
未能及时用五道防线防治枣步曲的枣区，可在枣树发芽展叶，大部分幼虫进入二龄时用农喷撒，杀幼虫。常用剂有：75%辛硫磷1000倍液、50%1000倍液，对老龄幼虫，用25%溴氰菊脂1.5－2.0万倍液或20%速杀丁液。
枣粘虫又叫枣镰翅小卷蛾、枣小芽蛾，是以幼虫吐丝缠缀枣芽、叶、花和果实进行为害的一种小型鳞翅目害虫。在山西一年发生三代，以蛹在枣树主干、主枝基部的粗皮裂缝树洞中及根际表土内越冬。代幼虫主要为害枣芽，*二代幼虫主要为害枣花花蕾和幼果，*三代幼虫主要为害枣叶和着色枣果。成虫白天潜伏在枣树叶背或树下作物杂草中，黎明和傍晚活动，雌雄性引诱能力较强，对黑光灯趋性强，但趋化性差。因此采用**的性诱剂进行测报和防治、效果。根据以上生物学特性，可采用以下综合防治措施，定能控制为害。
枣镰翅小卷蛾危害枣镰翅小卷蛾高龄幼虫冬季或早春彻底刮树皮用黄泥堵树洞，可消灭越冬蛹80%以上，基本控制一、二代幼虫的危害。开展大面积性诱防治：利用人工合成的枣粘虫性诱剂，于*二和三代枣粘虫成虫发生期，一亩挂一个性诱盆，可消灭大量雄蛾。使雌蛾得不到交配，不能繁殖后代，能有效地控制其发生量。
利用赤眼蜂或微生物农防治：在枣粘虫第二、三代落卵盛期每株枣树释放赤眼蜂3000－5000头，卵寄生蜂可达75%左右，幼虫发生期树冠啧施青虫菌，杀螟等微生物农200倍液，防治效果达70－90%。
化学农防治：必要时，即虫口密度特别大的情况下，可在枣树芽长3厘米和5－8厘米时，往树上各啧一次80%800－1000倍液或75%辛硫磷2000倍液或者2.5%4000倍液或25%的杀虫星1000倍液等，可有效控制为害。秋季于8中下旬树干或主枝基部进行束草诱杀：冬季或早春取下束草和贴在树皮上的越冬蛹，集中烧毁处理。