西藏香椿苗有卖

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香椿采种技术。菜用香椿应选树形低矮，分枝能力强，枝条生长缓慢，芽粗壮肥嫩的品种采种，材菜兼用的应选材质好，主干笔直，树体高大的香椿树进行采种。采种树树龄选7-40龄生长健壮、发育良好、无病虫害的成年香椿树为好，否则会影响种子活力。采种时间以果实由绿变黄褐色时采收，采回的果实忌暴晒，晾晒至果壳裂开后，抖动果柄，种子便可脱出。香椿种子含油脂较多，较易丧失生活力，应在干燥低温条件下保存。在常温下贮藏的种子半年后发芽率仅有40-50%，一年后几乎全部失去发芽能力。保存期间种子上的膜质翅不能搓去，以免影响种子发芽率。

1、绑草法。对于已定植的当年生或两年生苗，可原地不动，选择细软的稻草，将苗子整个包起来，然后用麻绳轻轻地扎紧，以达到防寒的目的。有条件的农户亦可用草绳盘绕树体。

2、浇稀粪水法。在霜冻到来之前，每棵香椿苗施5～8公斤的稀粪水，以提高土壤溶液浓度和盐分，使土壤不易结冰，避免香椿苗受冻。

3、假植法。选择向阳背风处挖坑假植。坑长3米左右、深1.5米。将从苗圃中刨出的香椿幼苗斜放在坑中，放一层苗子盖一层细碎土，所覆盖的土应埋住2／3的幼苗，上面留1／3的梢，以防不透气造成苗木腐烂。覆完土后将未覆土的部分再覆盖一层稻草或麦秸即可。

4、搭棚法。可用竹片和塑料薄膜在苗圃内搭置小棚，棚的高低可根据苗子的高低而定，然后将苗圃内幼苗放在里面即可。另外，有的农户图省时省料，入冬时直接在香椿苗畦上覆盖地膜，以提高土壤温度，保持土壤湿度，这样做也可防止香椿苗遭受冻害。

香椿根具有较强的萌蘖性，分布在10cm表土层的侧根，多呈水平生长，伸向土表。当养分大量积累或受到机械损伤时，较易发生萌蘖，形成丛状植株，一般每丛5～8株，多者达10株以上。为提高根蘖率，于秋季落叶后或春季萌发前，在母树周围开沟或挖穴，深20cm左右，近树干处可稍浅，促使其根蘖萌发。当年秋或翌年春进行分株定植，小者可移栽至圃地培育。分株后在萌蘖坑中拌入**肥料，并进行灌水，次年又能萌发大量根蘖。利用根蘖育苗，是零星栽培菜用香椿较常用的方法。

多用于栽培菜用香椿。为保持香椿芽的优良品质及浓厚的风味，应大力推广扦插法育苗。

1．枝插法香椿枝插首先要选好枝条，尤以半木质化的枝条作插穗较好，质地过嫩，容易腐烂；木质化程度高，则生根困难。一般于6月下旬～7月上旬取生长期为70～80天、半木质化的枝条作插穗，截成10～15cm的小段，基端由叶柄下部修成马蹄形斜面，将茎段下部的羽状复叶除去，保留上部1～2片复叶，每片复叶基部留2对小叶，其余全部剪除。将整理好的插穗在80mg／l的吲哚乙酸或吲哚丁酸溶液中浸泡2h后，插入基质中（蛭石、珍珠岩、沙等），初期稍加遮荫，加强管理，25～35天即可生根。用母树基部或树干上的枝条（即主枝上的一级侧枝）更易生根。

2．根插法又称埋根育苗或插根育苗，方法简单易行，苗木健壮，成活率高。根来源于出圃苗木遗留的根系或从健壮母树上挖掘的侧根。以直径5～10mm者为好。将根截成15～20cm的小段，将大头切成平面，小头削成斜面，将斜面浸入60～100mg／l吲哚丁酸或吲哚乙酸的水溶液中10～20h，然后大头向上插入苗床，使其高出床面，30天左右即可生出幼苗。

3．留根育苗利用香椿起苗后的残根萌发长成苗木的育苗方法。秋季将起苗后的圃地，用犁纵横耕翻，将宿根切成小段，然后压实，翌年春季便可长出幼苗。每667m2可产苗木4000～6000株。此法简便易行，是一种可靠的育苗方法。缺点是苗木参差不齐，大小不一。

香椿芽具有*特的浓郁芳香，深受广大群众的喜爱，尤其是近年来渐渐兴起的“香椿蛋”更是其中珍品，目前广大生产者和消费者对“香椿蛋”有很大兴趣。香椿萌芽时，在其芽体上套上一个空蛋壳，待椿芽长满蛋壳变得坚实时采下，剥去蛋壳即为“香椿蛋”。现将“香椿蛋”的水培技术介绍如下：

1．红香椿芽体初放时为棕红色，牙薹伸长后，除**部的1／4～1／3保留红色外，其余部分转为绿色。芽薹粗壮，嫩叶鲜亮，多汁少渣，香气浓郁，品质好，产量高，是优良的菜用品种。芽较耐低温，较早熟，适合冬季切枝水培，是冬季日光温室切枝水培的可以选择品种。

2．薹椿芽体初放时为淡红褐色，芽薹不易木质化，可较长时间食用，故名“薹椿”。嫩叶味甜汁多、香气浓、品质好、产量高，是优良的菜用品种。也可用于冬季切枝水培，但表现不如红香椿。

3．其他品种红油椿、黑油椿、褐香椿、黄罗伞等均是菜用品种，但品质不如红香椿和薹椿，切枝水培表现为成熟晚、产量低、质量差。

1．采集时间香椿落叶后有17天左右的休眠期，为保证水培枝条**芽能及时萌发，枝条至少应在树体落叶休眠后17天采摘。采集过早，会增加**芽萌发难度，降低“香椿蛋”的质量。

2．采集方法在树冠内选择生长充实、芽体饱满的一年生枝，从枝**向下截取1m左右的枝段，不足1m长的从其基部剪下，不用2年生枝段。枝条截取的长度，以方便水培为好。在不影响水培的情况下，枝条越长越粗，养分贮藏越多，“香椿蛋”的产量和质量就越高；相反枝条细弱或过短，则养分贮藏少，“香椿蛋”的产量和质量都会受到影响。

香椿的害虫，有香椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等，幼虫期可用800倍敌百虫液喷杀，成虫期可用1500倍乐果防治。病害有叶锈病和白粉病，可用５００倍粉锈宁防治。冬季清洁田园，减少病虫越冬基数。 
每年春季椿芽采收结束后，６月中、下旬～７月上旬，对主干离地面高２０厘米处修剪（砍头），促使侧芽萌发成新枝。７月下旬～８月上旬根据新枝条长势的强弱进行打项，长势强的可提前打**，相反，可推迟打**，并结合肥水管理，促进形成饱满**芽。香椿芽生长期短，应吃早、吃鲜、吃嫩，有谚言"雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质"。采收标准以芽色紫红、芽长10～15厘米为宜。采收时应先采**芽后采侧芽，若**芽不采收，则下部侧芽难以生长或生长不良。采芽时应用手齐叶柄基部轻轻摘下，捆成100～200克的小捆，用塑料袋装好封口，防止失水萎蔫，提高上市质量。每年椿芽可采收３～４次，产量４００～５００公斤 

（四）保护地栽培利用塑料大棚保护香椿越冬栽培，秋季落叶后，将移栽过的香椿植株，连根挖出，每５０株１捆，根部浇上泥浆，假植于背阴处。其方法：11月中下旬在房屋后面挖深50～60厘米、宽50厘米的沟，将捆扎好的植株，倾斜竖立在沟内，根部用土填平，浇一次透水，以渗透到沟底 为度，以后保持湿润，经１５天左右的低温，渡过休眠期。然后定植于准备好的大棚内（行、株距同上）。棚内白天保持温度18～24℃，晚上12～14℃，经40～50天，**批椿芽即可采收上市。保护地栽培要加强肥水管理，提高椿芽产量。 
（五）加工腌制和贮藏椿芽通过加工腌制后能长期贮藏，随时外运。方法简单易行。采收新鲜椿芽用水清洗，凉干后每１００公斤加２０公斤的盐，缸内一层椿芽，一层盐，盐下层少上层多。３～４小时以后进行翻缸，再经５～６小时后，进行*二次翻缸，前后共翻５～６次，约经２０～３０天即可腌好，取出摊开凉１～２天，加少量米醋，增加光泽和脆 度，再晒至５～６成干时，每１００～１５０克扎成小把，放入小口坛内，排紧压实，封口贮藏，保存２～３年。 
香椿是我国特有的传统美味佳蔬，香椿全身都有很高的经济价值。近年来开发的香椿罐头，香椿保鲜速冻出口创汇贸易，为香椿的生产发展带来很高的经济效益和发展良机。现将大棚香椿高产实用技术介绍如下。 
  1.选择矮化高产优质红椿6号种苗，在每年度寒露至来年清明节适栽期间，进行大棚栽培，每个大棚面积200平方米为宜，可栽苗1200株，选用当年木质化苗木健壮的红椿6号矮化苗木，产量高、菜质好，寒露后移进大棚，温度控制在18～25℃之间，一般每15～20天可产优质香椿芽一茬，每株每茬可采摘0.3～0.5公斤优质香椿芽菜，水肥管理要适中合理，注意过湿则容易烂苗，过干则发育不良，地面湿度以手捏成团，放手散开成粒为宜。 
  2.为确保****纯净卫生，严禁施用有毒化肥、农药，香椿为优质木本蔬菜，在大棚内生长基本无虫害威胁，河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研所国家基地，在大棚内使用人工高压放电打雷闪光技术，科学成功地解决空气地面消毒问题，此法简单实用，强击产生电离子可以改变地面磁场并能达到物理电肥增产效果，该法是将220Ｖ电压升到1500Ｖ，同时在棚内3个地方瞬间放电，每10天一次即可。可请专业电工协助操作，要注意安全施工。该法可使香椿增产30％以上，并能杀灭地面虫害，简单而又经济实用。 

  3.肥管理确保优质高产。香椿为速生木本蔬菜，用水不大。但对钾肥需求较高，每个200平方米大棚施草木灰底肥50公斤，如无草木灰可用2公斤磷酸二氢钾代替，或者美国二铵2公斤，尿素0.5公斤做底肥即可。 
  4.打**促分枝高效丰产，寒露移栽刚进大棚的苗木暂不打**，因为木质部贮藏的养分可供一茬香椿生长，初茬打了是浪费。可让它出头茬香椿，提高利用率，并能在快速生长中呼吸、光合而促进根系生长发育，等二茬采摘香椿时，再将**部同时打**定杆，此时新根系已发育有吸收地下营养能力，可在地面40厘米处打**定杆，定杆后喷施1次多效唑，可促进矮化分枝快速发育，以后每次采摘香椿都要依树形发育情况及时打**打杈，确保树冠多分枝、多长菜为高产目的。 
  5.谷雨以后地温达到18℃后，就及时翻去大棚地膜，让树苗直接慢慢适应自然光温。随后香椿接受自然阳光生长，发育很快，容易老化，应提前准备黑红2层2色乙烯薄膜袋，在每个香椿芽长到5厘米时套上如袋状的隔光膜袋，这样既增加了香椿产量，又能保证香椿品质不纤维老化，长到15厘米时，连袋一起采下，销售时再去掉外袋，外袋可反复多次利用，此法生产，较大优点是一次定植，可连续收益5～8年，每年产香椿在8000～12000公斤，每连续生产3年时，因树干老化，可在地上3厘米处平茬1次，平茬后可迅速长出新干，这是地下根系发达的缘故，平茬2次后，即8年后需重新换茬易地再植，因为在一块地连茬8年后香椿品质产量都会下降。我国幅原辽阔，华北、华中地区是优质香椿品质较佳产区，可以考虑大力调整传统产业结构，由点带面适度发展香椿高效产业，稳妥而有计划地开发创汇农业竞争能力，不失为切实可行的致富之路。发展高效大棚香椿生产，投资小收益高，简单实用可行，前景喜人 

香椿树是我国原产的重要经济树种之一，价值高，分布广，适应性强，易管理，寿命长，用途多，是人们非常喜爱的树种。香椿芽营养丰富，含蛋白质、维生素A、维生素C等及多种氨基酸、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。用它制作的菜肴，色好、爽口、味甘醇香，是名贵的木本蔬菜，明、清时曾为向皇宫进奉的贡品。香椿木材是华北、华东地区的高级家具及机模的良好材料，又可作车船、乐器、雕刻、仪器、文体用材等。其木材为深红褐色，有光泽，花纹美丽，具芳香气味，易干燥，不易翘曲、开裂。香椿的根皮为中药材，含苦核素甾醇，油脂、鞣质等，有清热、燥湿、涩肠、止血、杀虫等作用。香椿树抗病虫，花**生白色，是庭院绿化的良好树种。香椿树易成活，在山区、平原都可种植，栽植当年就可采芽受益，是很有发展前途的经济树种。 人工栽植多以单株散于院内、宅旁，成片的较少。近年来随着市场经济的发展，香椿在山区发展较快，并出现成坡、 成片的栽植，平原主要以椿粮间作为多。随着科技发展。研究水平的提高，密植香椿栽培和保护地、温室生。产日益增多，经济效益也大幅度提高，由此更激发人们种香椿的积极性。科研、生产单位已选育出一批香椿优良品种、品系，总结出优质高产栽培技术，从而使香椿这一资源的开发利用上了一个台阶。 
黑油椿 幼树生长旺盛，随着年龄的增长，长势逐步转弱，短枝数量增加，萌芽力加强，枝势开张。一年生小枝青褐色、向阳面紫褐色，皮孔稀，椭圆形。树皮纵裂较深，黑褐色。叶片矩状披针形，长14厘米，厚而硬，叶脉两侧不对称，多向一边弯曲，先端尖，基部阔楔形，叶缘锯齿波浪状较浅，叶柄扁平而肥粗，长6～7毫米，叶暗绿色，小叶11～14对。在北京地区4月上旬发芽。芽初放时紫红色，光亮，以后逐渐自下而上转为暗绿色，、尖端暗紫色。嫩叶有皱纹，肥厚，椿芽粗壮肥嫩，油质厚，香味浓，无苦涩味，食之无渣，品质上等。 
  2．红油椿 树冠紧凑，生长旺盛，枝条粗壮。一、二年生小枝紫褐色，皮孔密，椭圆形，**，叶厚，涂绿色，叶片长14～15厘米，宽5～6厘米，上部有粗锯齿。叶柄扁粗、长5～6毫米，正面微红，小叶11～14对。芽初放时鲜红色，展叶初期变为鲜紫色，光泽油亮，较为艳丽。嫩叶有皱纹，肥厚，食之无渣，油质厚，香味浓，略有苦涩味（鲜食前用开水烫去）品质中上等。