花椒苗保花保果措施 花椒一般3月下旬萌发,4月中旬现蕾,5月上旬盛开,中旬开始凋谢。若此时管理跟不上,将发生大量的落花落果现象,从而减产,可采取以下措施保花保果:①盛花期叶面喷10毫克/千克的赤霉素;②盛花期、中花期喷0.3% 加0.5g尿素水溶液;③落花后每隔10天喷O.3% 加O.7g尿素水溶液,一般3-5次。
花椒树苗的采收、贮藏与加工
l、花椒苗采收因品种、生态、管理水平、成熟期不同,一般8—10月为采收期。当青椒叶面出现油亮而富有光泽,果实颜色变红色或紫红色,果皮着生疣状突起油点明显,透明发亮,种子变黑,果皮易开裂,香味浓麻辣味足时,选择晴天采摘。采摘时应小心用手卡断或剪刀剪断果穗柄,切忌用手捏着椒粒采摘,以免压破花椒果实上的油胞而降低其色、香、味等品质,影响经济价值。采摘后的鲜椒要平摊在竹笆上臵于通风阴凉干燥的地方,切忌雨淋和曝晒。阴干待贮的花椒需要在装袋前晒一日。晒后既根据数量采用塑料袋装袋密封。
2、花椒苗贮藏 花椒干制后,用塑料袋盛装密封。量大时,密封后,贮藏于lO℃-15℃低温和相对湿度60%-70%的条件下;量少时,密封后臵于冷凉通风好的屋里;一般家庭用的,放于瓶内,放臵于低温室内,随用随取,用后盖严,保持食用质量,只有这样,才能保证干花椒香味持久、麻味十足、颜色鲜红而富有光泽。
3、花椒树苗加工 目前,青花椒制品主要有花椒油和花椒粉。花椒油一般采用新鲜花椒和菜油为原料,经提取一装瓶一灭菌一冷却一包装等工艺程序制成。也可用花椒的叶和果经蒸馏法提取。此法提取的花椒油纯度高、香味浓、品质好,但成本较高。花椒油味道鲜美、**,是较好的调味品,但瓶口开启后,易氧化变质,必须力求做到加工工艺严格,小瓶包装。
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大红袍花椒苗:“穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中”而久负“*名椒”之盛誉。1994年荣获全国林业名特优新产品博览会“优良产品”奖。1998年荣获中国农学会“高产优质高效农产品”认证书。大红袍花椒树苗喜光,适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,抗病能力强,隐芽寿命长,故耐强修剪。不耐涝,短期积水可致死亡。定植是关键,以芽刚开始萌动时栽植成活率 高,栽后应浇透水,生长季节追肥2-3次,干旱时并结合浇水。 主要病虫害: 病害有锈病;虫害有蚜虫、 、花椒天牛、金龟子。
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