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泰安开发区润泽园艺场九叶青花椒矮化高产栽培技术　大红袍花椒苗基地 花椒苗批发价格

九叶青花椒系芸香料科花椒属的半落小乔木，适合在浅丘地区坡耕地上生长，其具有栽培简便、管理方便、生长快、收益大等特点，因其一支叶柄上有九片叶子而得名。重庆广泛种植，仅江津区栽培面积就达50多万亩，2005年江津花椒获得国家地理标志产品保护，产品**全国，**国外。

   1花椒的发展趋势

  重庆菜系和川菜，由于具有*特的麻辣味，深受越来越多人的喜欢，因此花椒的需求量一直在增加。据统计，仅东南亚和日本每年家庭消耗，需从中国进口花椒1400万公斤以上，重庆火锅对干花椒的年需求总量为1.5万吨，按干鲜比1：3.6的比例计算，需要5万吨鲜花椒。此外，干花椒、花椒油、快餐面作料对花椒的消耗量日渐增加，拉动国内市场对花椒的需求快速增长。迫使人们思考的是，如何在有限的耕地和种植面积的基础上，满足日益增长的需求，这就要求人们改变种植方式，更新栽培技术，提高单位种植面积上的产量，提升经济效益和社会效益。  　　

2九叶青花椒的繁育技术与管理 

2.1九叶青花椒苗木的繁育技术

留种椒树应选择品质优良，无病虫害、树龄在6～10年的椒树。一般在8月底9月初采收，当较少量种皮开裂时即为成熟，将果穗剪下后平摊晾干，10～11月播种时选择排水良好的平地和缓坡地，要求pH值在6～7.5的砂壤土和壤土，一般撒播每亩用种30～40公斤。采用小拱棚薄膜覆盖，待春季苗长到10～15厘米时，移栽到1.4米宽厢面的苗地，行距可以是10×20厘米，栽后及时浇水， 20天后可用人畜粪追施，后期要注意除草、防治病虫害。  　　

2.2九叶青花椒栽植管理  　　

在栽植时间上，可分为春植和秋植。春植要在苗木刚萌芽时栽植，秋植一般在10月栽植较好。根据地形、土壤、管理和规划确定栽植密度2×3米(110～120株/亩)和2×2米(160～170株/亩)。依据栽植密度挖坑，坑深60～70厘米，直径50～60厘米，挖坑时，表层30厘米土壤与深层土壤分开堆放。

2.3九叶青花椒矮化密植修剪管理  　　

新的“缩枝矮化密植修剪技术”能促使花椒早秋梢抽发健壮，枝条结构比例合理，树冠牢固，增强了树体抗逆能力，可以达到高产、优质和年年丰产的目的。其修剪的基本方法有疏剪、短截、回缩、摘心、抹芽或抹梢、拉枝或压枝等六大方法。 

花椒栽植后，1～3年是树体的营养生长期，此时既是花椒栽培定形的关键，也是矮化栽培技术的关键，一般在每年的5月中旬～6月上旬定杆，在高度距地面50～70厘米处剪截定杆，要剪口下10～15厘米内有4～5个满芽，当苗木发芽后，要及时抹除整形带以下的芽，以促进整形带内新梢的生长；主枝的选择，可以选择3～4个新梢距离均匀，呈120度～90度方位角，在30厘米以上的枝来培养。在10月中旬～11月进行拉枝(压枝)管理，改变枝条的角度，做到中心无主枝，侧枝不得互相干扰，以便增强光合作用，增加产量。12月～1月进行摘心管理，控制结果枝的*长势，培养树体结构，促进花芽生长。  　　

花椒通过整形修剪后，树冠体积缩小了，树体结构更加合理，也促进了光合作用和呼吸作用的有效平衡，大大提高了花椒的品质，同时还减少了病虫危害，延长结果年限，从而实现了高产、优质的目的。这个阶段应该以回缩短截修剪为主，在侧枝上3～10厘米处进行短截留3～5个饱满芽，疏剪与回缩相结合，疏弱留强，疏小留大，选用较强的枝带头，稳定生长，防止枝组后部衰弱。

 2.4九叶青花椒控制结果枝管理  　　

如果不对结果枝进行调控，花椒花芽、枝梢的徒长就会抑制结果枝伸长，会影响到产量；可选用“15%多效唑”1500～3000倍液在新梢长至60～80厘米开始喷雾，20天间隔喷雾一次，根据当年的气候及花椒结果枝的长势状况可喷雾2～3次，以喷新梢为主，以便达到缩短节间、花芽充实饱满、坐果率、增加植物抗逆性能，提高产量。

2.5九叶青花椒肥水管理  　　

花椒在各个物候期内对氮、磷、钾三要素的吸收与各个器官在一年中的生长发育动态是一致的，是有规律性的变化的，在萌芽抽梢展叶时，氮肥需求量较多；在生长中期的果实膨大期，钾的需求量增加，磷的吸收在生长初期较少，花期逐渐增多，以后无多大变化。全年大概需要施肥4～5次，以施用复合肥+**肥为主。  　　

2.6九叶青花椒病虫害防治管理  　　

花椒红蜘蛛在3～5月是**次高发期，9～10月是*二次高发期。在发生红蜘蛛初期应及时防治，可选用低毒*期长的农药进行防治，如“24%螨危”4毫升或“24%亩旺特”4毫升对水15公斤喷施树冠进行防治。在3月下旬～4月中旬选用“70%安泰生”25克+“70%艾美乐”5克对水30斤，喷施树冠以防治蚜虫、叶斑病，促进花芽生长、发育。  　　

3结论 

缩枝矮化密植修剪技术是我们多年的示范、推广应用与实践经验的总结，经过改良后，产量提升了40%～60%，一般亩产量可550～700公斤，较高亩产量**过1000公斤。本文主要介绍了缩枝矮化密植修剪技术，为花椒栽植期间的管理以及修剪提出了很好的借鉴，值得推广。  　　作者简介：王绍其，大专学历，重庆市江津区双福街道农业服务中心，农艺师，研究方向：农业技术推广、农业试验示范、农业技术培训。

　目前，正是花椒采摘采收时节，在花椒采摘期间同时搞好花椒的修剪，是一项费省效宏，夺取来年花椒增产丰收的关键技术。现将本人多年来在基层指导椒农如何搞好花椒采摘与修剪从而夺得连年高产丰收的有关技术推荐给广大椒农，希望能帮助您在致富的道路上更进一步。

　　一、施好月母肥

　　花椒经过前期3-6月的生长，基本将春季肥料耗尽，而采摘后很快发芽，长出明年的结果枝，这时特别需要肥料的补充支撑，因此，此次肥料至关重要，一般结果树较好施含量40%以上，而含磷钾元素比例稍高的复合肥更好，因磷钾有利于结果枝芽的分化，月母肥应占全年施肥量的50%以上。

　　二、修剪技术

　　六月份修剪的花椒树应尽量回缩修剪留矮桩，因六月份时间早，留矮桩容易形成壮稍健枝，形成明年的主要结果枝，一般留桩3-4寸，而随着时间推迟，到了7月份温度升高，干旱来临，由于时间稍迟，此时抽发枝稍偏迟偏少，因此，留桩高度应适当增高，以利多抽稍发枝，要求7月份修剪的花椒树，留桩高度可增加到4-6寸，这样有利保证迟修，来年不减产。

　　三、注意事项

　　1、修剪时，花椒树剪口斜度保证在30度以上，并保证光滑，以免积水烂桩。

　　2、对部分花椒面积较大，数量较多的户，一时采摘不完，可能要到7月中下旬才能采摘完成，这样可能影响明年结果枝梢的正常抽发，影响产量，因此，对这部分农户，可采取在6月下旬或7月上旬，先将花椒树的主要几个大枝先剪下，以后再过细修剪，这样有利于明年稍芽的分化抽发，从而保证迟修剪也不减产。

3、对于面积大，7月份才修剪的花椒，因常年高温伏旱都在7月中旬来临，因此，要求在7月修剪时每棵树都必须留几枝带叶的枝梢，这样既能利用有叶枝梢的蒸腾拉力作用扯水上树，使肥水往上运输，确保新枝梢的正常抽发，从而保证迟修剪的同样高产丰收。

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