一年生香椿苗哪家专业

泰安盛果源香椿苗基地为您提供香椿苗的管理资料。香椿是我国特有的传统美味佳蔬，香椿全身都有很高的经济价值。现将大棚香椿高产实用技术介绍如下。

1.选择矮化高产优质红椿6号种苗，在每年度寒露至来年清明节适栽期间，进行大棚栽培，每个大棚面积200平方米为宜，可栽苗1200株，选用当年木质化苗木健壮的红椿6号矮化苗木，产量高、菜质好，寒露后移进大棚，温度控制在18～25℃之间，一般每15～20天可产优质香椿芽一茬，每株每茬可采摘0.3～0.5公斤优质香椿芽菜，水肥管理要适中合理，注意过湿则容易烂苗，过干则发育不良，地面湿度以手捏成团，放手散开成粒为宜。

2.为确保无公害绿色食品纯净卫生，严禁施用有毒化肥、农药，香椿为优质木本蔬菜，在大棚内生长基本无虫害威胁，河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研所国家基地，在大棚内使用人工高压放电打雷闪光技术，科学成功地解决空气地面消毒问题，此法简单实用，强击产生电离子可以改变地面磁场并能达到物理电肥增产效果，该法是将220Ｖ电压升到1500Ｖ，同时在棚内3个地方瞬间放电，每10天一次即可。可请专业电工协助操作，要注意安全施工。该法可使香椿增产30％以上，并能杀灭地面虫害，简单而又经济实用。

3.水肥管理确保优质高产。香椿为速生木本蔬菜，用水不大。但对钾肥需求较高，每个200平方米大棚施草木灰底肥50公斤，如无草木灰可用2公斤磷酸二氢钾代替，或者美国二铵2公斤，尿素0.5公斤做底肥即可。

4.打顶促分枝高效丰产，寒露移栽刚进大棚的苗木暂不打顶，因为木质部贮藏的养分可供一茬香椿生长，初茬打了是浪费。可让它出头茬香椿，提高利用率，并能在快速生长中呼吸、光合而促进根系生长发育，等二茬采摘香椿时，再将顶部同时打顶定杆，此时新根系已发育有吸收地下营养能力，可在地面40厘米处打顶定杆，定杆后喷施1次多效唑，可促进矮化分枝快速发育，以后每次采摘香椿都要依树形发育情况及时打顶打杈，确保树冠多分枝、多长菜为高产目的。

5.谷雨以后地温达到18℃后，就及时翻去大棚地膜，让树苗直接慢慢适应自然光温。随后香椿接受自然阳光生长，发育很快，容易老化，应提前准备黑红2层2色乙烯薄膜袋，在每个香椿芽长到5厘米时套上如袋状的隔光膜袋，这样既增加了香椿产量，又能保证香椿品质不纤维老化，长到15厘米时，连袋一起采下，销售时再去掉外袋，外袋可反复多次利用，此法生产，最大优点是一次定植，可连续收益5～8年，每年每亩产香椿在8000～12000公斤，每连续生产3年时，因树干老化，可在地上3厘米处平茬1次，平茬后可迅速长出新干，这是地下根系发达的缘故，平茬2次后，即8年后需重新换茬易地再植，因为在一块地连茬8年后香椿品质产量都会下降。我国幅原辽阔，华北、华中地区是优质香椿品质最佳产区，可以考虑大力调整传统产业结构，由点带面适度发展香椿高效产业，稳妥而有计划地开发创汇农业竞争能力，不失为切实可行的致富之路。发展高效大棚香椿生产，投资小收益高，简单实用可行，前景喜人！

1.选择矮化高产优质红椿6号种苗，寒露至来年清明节为适栽期。大棚栽培时，每亩宜建三个大棚，每个棚面积200平方米，可栽苗1200株，用当年木质化苗木健壮的红椿6号矮化苗木，产量高、菜质好，寒露后移进大棚，温度控制在18℃至25℃之间。一般15至20天可产优质香椿芽一茬，每株每茬可采摘0.3—0.5公斤优质香椿，水肥管理要适中合理，注意过湿则容易烂苗，过干则发育不良，地面湿度以手捏成团，放手散开成粒为宜。

2.水肥管理确保优质高产，香椿为速生木本蔬菜，用水不大。但对钾肥需求较高，200平方米大棚需施草木灰底肥50公斤，如无草木灰可用2公斤磷酸二氢钾代替，或者用美国二铵2公斤，尿素0.5公斤作底肥。

3.打顶促分枝高效丰产，寒露刚进大棚的苗木暂不打顶，等二茬采摘香椿时，再同时打顶定杆。可在地面40厘米处打顶定杆，定杆后喷施一次多效唑，以促进矮化分枝快速发育。

3.谷雨以后地温达到18℃后，及时撤去大棚地膜，让树苗慢慢适应自然光照。香椿接受自然阳光生长，发育很快，容易老化，应提前准备黑红两层两色乙烯薄膜袋，在每个香椿芽长到5厘米时套上隔光膜袋，这样既增加了香椿产量，又能保证香椿品质不纤维老化。长到1 5厘米时，连袋一起采下，销售时去掉外袋，外袋可反复多次利用。此法生产的最大优点是一次定植，可连续收益5至8年，每年每亩产香椿在8000公斤至12000公斤，每连续生产3年时，因树干老化，可在地上3厘米处平茬一次，平茬后可迅速长出新干，这是地下根系发达的缘故，平茬2次，即八年后需重新换茬易地再植，否则品质产量都会下降

活体香椿芽平地种植技术比立体无土栽培产量可提高20％，而且投入少，管理方便。具体做法是：

一.选择场地。秋季一般在室内种植，室外种植要选地势高燥、排水良好的地块，盖上遮阳网或草苫。冬季可在温室或大棚内种植，且要适当遮光。

二.配制营养土。取细土50％、优质腐熟的农家肥30％、细沙20％，再加上0．5％的三元复合肥和多菌灵，充分拌匀即成。

三.选择品种与浸种催芽。香椿品种以口感较好的红油椿为佳，种子出芽率要求达85％以上。在常温条件下存放的种子，经过酷暑之后发芽力即基本丧失，所以香椿种子应存放在冷库中。农户应到科研单位购买种子，这样质量才有保证。催芽按每平方米500－600克的用种量准备好种子，然后用55℃的温水浸种8－12小时，捞出后用布包好，放在25－30℃的地方，每天用55℃的温水捞洗1次，沥干水分后继续催芽，待5天左右，有1/3的种子露白时即可播种。

四.播种与管理。场地选好后，用砖围成1米宽的畦，内铺5厘米厚的营养土，浇透水，将催好芽的种子均匀地撒在苗床上，然后用营养土（或细沙）盖匀，注意经常洒水，使空气湿度保持在85%以上，以利种子生长和脱去种皮。经过5－7天，即可采收上市。采收后要及时将苗床上用过的营养土全部清除掉，再换上新的营养土种植。如将用过的营养土晒干并加入复合肥和多菌灵，还可使用1－2次。

五.采收标准。当活体香椿芽子叶全部展开、刚能见到真叶且未木质化时即应采收。采收时应整株拔起，洗净泥沙，以每50克为1把包装上市。采收时的苗高5－1O厘米，单株鲜重0．15－0．2克，产量一般为种子重量的6－8倍。

香椿是落叶乔木,是我国特有树种.主要的栽培品种有红香椿、褐香椿、和红芽绿香椿等。香椿是优质木本蔬菜，嫩芽和叶风味独特，营养丰富，身手群众喜爱。香椿对气候条件的适应幅度较大，而对土壤的适应性更强，在酸性土、中性土、及轻度盐碱土都能正常生长。

1.选种。要选用种仁饱满、无杂质、无霉变、无病虫危害、新鲜、发芽率高的种子。

2.浸种。将种子倒入30-40度的温水中，两者比例为1：2，同时用木棍不断搅拌，直至水温降到室温，浸泡24小时。

3.催芽。将浸过的种子放入清洁的湿沙中，比例为1：3，放于25度处催芽，当有30%种子露白即可。

4.播种。深5公分处地温稳定在12-13度时即可播种。

1.播后7天开始出苗，半月时间可出齐，此时要严格禁止浇水。苗出齐后可用细眼壶喷水，当苗高5-7厘米时可浇一次小水并及时松土锄草。当苗高10厘米时可灌水移栽或间苗，掌握在7000株/亩左右。6月中旬进入速长期，肥水一定要跟上，7月中下旬喷施PP333控制徒长，每隔20天一次。

2.香椿大田生长6-8月份易发生虫害（红蜘蛛、绿刺蛾、造桥虫、秋毛虫等）可用1500倍1605叶面喷洒。红蜘蛛可用1200倍三氯杀螨醇喷洒防治。

（三）大棚栽培技术

1.育成的苗于10月底出圃，先集中于阴凉处假植，11月上旬入棚。2.苗木要分好等级，棚北部栽高粗苗，南部栽矮小苗，90-150棵/平

方米，栽后浇小水。3.棚内温度白天15-25度，夜间8-15度；棚内空气相对湿度80%左右为好。

香椿是多年生落叶乔木，树干高达15～18米，最高可达25米。树皮暗褐色，直裂剥落，小枝粗壮。深根性，萌芽、萌蘖力强。叶为偶数或奇数羽状复叶，互生，叶痕大，扁圆形，有５个纤维束痕。小叶８～９对，披针形，全缘，或有浅锯齿，叶面鲜绿色，叶背暗绿色，叶柄红色，有浅沟，基部肥大。春季茎端生芽，初生呈紫红色，渐渐转为绿色。花为两性花，复总状花序，白色，有香味，顶生下垂，花小，钟状，花５瓣，萼较短小。子房圆锥形，５室，每室有胚珠２～３枚，花柱比子房短，果实木质蒴果，狭椭圆形或近卵形，长1.5～2.5厘米，成熟后呈红褐色，果皮革质，先端５瓣，开裂呈钟状。６月开花，10～11月果实成熟，种子椭圆形、扁平，有膜质长翅，千粒重8～15.4克，发芽率50～60％，常温下种子只能保持１年发芽力。香椿适应性强，在年平均气温8～12℃的地区都能生长，一年生幼树在－１？０℃下会受冻，随着树龄增大，抗寒、抗旱性逐渐增强。气温在20℃左右，生长较快，上升到35℃，停止生长，10月下旬落叶。香椿性喜光，不耐荫蔽，对土壤酸碱度要求不甚严格，在ＰＨ5.5～8的土壤都能生长，但以土层深厚、肥沃、保水排水好的砂壤土为宜。

香椿苗树冠紧凑，长势强旺发枝多而细，嫩枝深绿色，小枝青灰色，皮孔长椭圆形。树皮灰褐色，纵裂浅，多翘起；叶形较为对称，绿色，质薄，边缘有粗锯锯齿；叶片长12～14厘米，宽4～4．5厘米。叶柄较圆，长8～8.5毫米。小叶10～14对。幼芽紫红色，后期逐渐变为青绿色，尖端金红色，油亮，食之无渣，汁多，椿芽不易老化，芬香味稍淡，无苦涩味，鲜食品质好。芽产量高，上市较晚。

水椿又称苔椿。树势旺盛，枝条较直立，嫩枝青绿色，一、二年生小枝淡红褐色，皮孔长椭圆形；树皮薄灰褐色，易脱落。叶薄矩状披针形，较为对称，有波状粗锯齿，淡绿色，长12～13厘米，宽4～5厘米。叶柄肥粗，长6～7毫米，小叶9～12对。芽淡紫色，极易抽苔，椿苔粗壮，肥嫩，含纤维少，木质化较慢，汁多，不易老化，鲜食清脆可口，无苦涩味，香味稍淡，品质好。上市时间较其它品种长。

香椿种子含有人体所需要的各种营养成分，特别是脂肪酸的含量，高达37%之多，用其培养的芽菜，营养丰富，口感不亚于体芽，是值得推广的一种新型芽菜。

1.香椿种芽的培育方法与绿豆芽、黄豆芽不同，一般在散射光下培育，与培育豌豆苗类似，培育程序如下：

1．将种翅去掉洗净，用30℃温水在容器中浸泡8-10小时，将浮水控尽，播于容器内，然后用湿布盖严，以保持温度，在25-30℃的条件下催芽3-4天即开始萌发。

2．香椿种子和所盖湿布，每天需用水洗1-2次，冬季宜用温水。

3．将发芽后的种子播子漏水能畅的较浅容器内，置于20℃散射光条件下培养，每天淋水数次，8-10天即可收获。此时一对子叶已充分展开，真叶尚未长出。收获时整把握住幼苗拔起，切去根部即可食用，或码齐装盒出售。每公斤香椿种子可生产食用种芽6公斤以上。

香椿种子不含维生素C，而香椿种芽维生素C的含量却高达53毫克/100克。维生素C可促进新陈代谢，防止血管硬化，增强肌体的抗病能力。

香椿种芽在整个生产过程中，只需浇灌清水，无需施用任何化肥和农药，避开了多种污染源，可谓名副其实的“无污染蔬菜”。另外，香椿种芽一产周期短，生产效率高，设备简单，是上好的美味菜肴和理想的“补淡”佳品。

根据本人多年生产经验，现介绍露地大棚栽培和室内层架立体栽培两种方法。露地大棚栽培：气温在18－25℃之间，选择地势平整、避风遮荫、排水良好的土地最佳，每亩用苗4000株，每株产菜1．5公斤，双行三角定植，苗带宽度互．2米，株距3O厘米，空白带为160厘米，做为采菜管理走廊，一次定植管理得当，连续收益5－6年，栽培季节每年霜降到5月底最为适宜，霜降后移苗进大棚，立即实施增长2号混合液灌根促长法，春节期间产菜3－5茬，每株（次）产菜0．3公斤左右，效益相当可观。

室内层架立体栽培：红叶香椿对环境的要求是适宜的温度和水分，对光照强度要求远低于一般栽培的蔬菜，生产场地可以是加温温室、轻工业厂房、房舍，甚至家庭中的阳台等，适宜生长温度范围为16－25℃，在生产时首先要考虑满足其温度的要求，采取层架栽培，层距35厘米，宽度以育苗盘而定，可用黑色薄膜将育苗盘罩住利于保温。精选优质红椿良种，揉搓去翅，清除杂质，用50℃左右温水浸泡15－20分钟，以杀死种子上的病菌，再在常温下浸泡12小时漂洗，放在20－24℃温室内，每天翻倒种子2－3次，三天后60％左右种子露白。将育苗盘洗涮干净，底层铺放一层新闻纸或白棉布，纸上摊一层25厘米厚拌湿的珍珠岩，将露白后的种子均匀地捞出撒播在基质上，再覆盖一层厚1．5厘米的珍珠岩，覆盖后立即喷水，喷水量为覆盖珍珠岩的1／2，2－3天后，当盘中幼苗高约2厘米左右时，喷高效2.生长剂。8－10天种芽下胚轴长约8－12厘米时即可采收，以利提前上市。

播种繁殖的由于香椿种子发芽率较低，因此，播种前，要将种子在30―35℃温水中浸泡24小时，捞起后，置于25℃处催芽。至胚根露出米粒大小时播种(播种时的地温最低在5℃左右)上海地区一般在3月上中旬。出苗后，2―3片真叶时间苗，4―5片真叶时定苗，行株距为25x15厘米。

分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，当次年苗长至2米左右，再行定植。也可采用断根分蘖方法，于冬末春初，在成树周围挖60厘米深的圆形沟，切断部分侧根，而后将沟填平，由于香椿根部易生不定根，因此断根先端萌发新苗，次年即可移栽。

香椿苗育成后，都在早春发芽前定植。大片营造香椿林的，行株距7x5米。植于河渠、宅后的，都为单行，株距5米左右。定植后要浇水2―3次，以提高成活率。

②矮化密植栽培。这是近年来发展的一种栽培方式。它的育苗方法与普通裁培相同，只是在栽植密度和树型修剪方面不同。一般每666．7平方米栽6000株左右。树型可分为多层型和丛生型两种：多层型是当苗高2米时摘除顶梢，促使侧芽萌发，形成3层骨干枝，第1层距地面70厘米，第2层距第1层60厘米，第3层距第2层40厘米。这种多层型树干较高，木质化充分，产量较稳定。丛生型是苗高1米左右时即去顶梢，刘新发枝只采嫩叶不去顶芽，待枝长20―30厘米时再抹头。特点是树干较矮，主枝较多。

③保护地栽培。也可分为两种：一种是将栽植在温室(或管棚)的矮化密植香椿，到11月中旬(指华北南部)进行扣膜。另一种是将已通过休眠的二三年苗木假植于温室(或管棚)内。室(棚)内温度白天保持18―24℃，夜温不低于12℃，经40―45天，就可采食嫩叶。

(2)管理：香椿的田间管理虽属粗放，但为了使生长快、产量高，还要注意肥水和病虫害防治工作。如天气干旱，应及时浇水；每年要中耕松土，在行间最好套种绿肥，5月间翻压入土或者浇施人畜粪尿。

虫害有香椿毛虫、云斑天牛、草履介壳虫等，可用杀螟杆菌等农药防治；病害有叶锈病、白粉病等，可用波尔多液、石硫合剂等药剂防治。

(3)采摘：普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第―次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘；以后根据生长情况，隔15―20天，采摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年后每年可收2―3次，产量也相应增加。至于保护地栽培的，通过加温，冬季也可采摘，如不加温的，可在早春提前供应树芽。

香椿虫害主要有香椿毛虫、云斑天牛、草履介壳虫等，可用杀螟杆菌等农药防治；病害有叶锈病、白粉病等，可用波尔多液、石硫合剂等药剂防治。

香椿的田间管理虽属粗放，但为了使生长快、产量高，还要注意肥水和病虫害防治工作。如天气干旱，应及时浇水；每年要中耕松土，在行间最好套种绿肥，5月间翻压入土或者浇施人畜粪尿。

普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第―次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘；以后根据生长情况，隔15―20天，采摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年后每年可收2―3次，产量也相应增加。至于保护地栽培的，通过加温，冬季也可采摘，如不加温的，可在早春提前供应香椿苗。